› studio H （スタジオ アッシュ） 2010年02月09日
2月のテーブル
2月度レッスンがスタートします。
今月はビストロ風フレンチ惣菜を
4品ご紹介。それに合わせて
テーブルもシンプルに～。
こんな感じで皆様のお越しを
お待ちしております♪
今月はビストロ風フレンチ惣菜を
4品ご紹介。それに合わせて
テーブルもシンプルに～。
こんな感じで皆様のお越しを
お待ちしております♪
2010年02月07日
ケーク・サレ（２）
ケーク・サレのフィリングを迷っていましたが
結局自分が一番好きな組み合わせに決定♪
スモークサーモン＆クリームチーズ＆ディル。
やはりこの黄金コンビ（トリオ？）は外せません。
試食では事前に焼いたベーコン＆玉葱の
ケーク・サレもお出しする予定でいます。
２種類のケーク・サレをお楽しみ下さい♪
結局自分が一番好きな組み合わせに決定♪
スモークサーモン＆クリームチーズ＆ディル。
やはりこの黄金コンビ（トリオ？）は外せません。
試食では事前に焼いたベーコン＆玉葱の
ケーク・サレもお出しする予定でいます。
２種類のケーク・サレをお楽しみ下さい♪
2010年01月31日
ケーク・サレ
２月のレッスンメニューより
【 ケーク・サレ 】
数年前より脚光を浴びているのがこちら。
ケーク・サレ。所謂塩味のケーキです。
我が家の朝食やブランチにもよく上ります。
試作で作ったものはベーコンと玉葱と
いんげんが入ったシンプルなものです。
レッスンでは何にしようかと悩み中。。。
【 ケーク・サレ 】
数年前より脚光を浴びているのがこちら。
ケーク・サレ。所謂塩味のケーキです。
我が家の朝食やブランチにもよく上ります。
試作で作ったものはベーコンと玉葱と
いんげんが入ったシンプルなものです。
レッスンでは何にしようかと悩み中。。。
2010年01月28日
こんなレッスンも
リクエストを頂戴し、先日のレッスンでは
１２月メニューをさせて頂きました。
（デザートのみ、今月のブラウニーです。）
こういうご要望も大歓迎です♪♪♪
そして単発レッスンもお受け致しますので
気兼ねなくお問い合わせ下さいね！
p.s.
先日のレッスンにお越し頂きました皆様。
遠いところ、本当にありがとうございました！
またお会いできるのを楽しみにしております。
１２月メニューをさせて頂きました。
（デザートのみ、今月のブラウニーです。）
こういうご要望も大歓迎です♪♪♪
そして単発レッスンもお受け致しますので
気兼ねなくお問い合わせ下さいね！
p.s.
先日のレッスンにお越し頂きました皆様。
遠いところ、本当にありがとうございました！
またお会いできるのを楽しみにしております。
2010年01月22日
じゃがいもとアンチョビのガレット
２月のレッスンメニューより
【 じゃがいもとアンチョビのガレット 】
１品足らない・・・なんて時の救世主に
なるのがこちら。ストック食材で簡単に
作れるガレットです。（スイスではロスティ）
今回はアンチョビで大人っぽいお味に♪
p.s.
先日のレッスンにお越し頂きました
皆様。本当にありがとうございました！
次回お会いできるのを心より楽しみに
しておりますね♪
【 じゃがいもとアンチョビのガレット 】
１品足らない・・・なんて時の救世主に
なるのがこちら。ストック食材で簡単に
作れるガレットです。（スイスではロスティ）
今回はアンチョビで大人っぽいお味に♪
p.s.
先日のレッスンにお越し頂きました
皆様。本当にありがとうございました！
次回お会いできるのを心より楽しみに
しておりますね♪
2010年01月15日
2月 レッスンメニュー
【 ２月 レッスンメニュー 】
手軽に作れるフランスのお惣菜を
４品ご紹介したいと思います。
ワンプレートでビストロ風に～。
じゃがいもとアンチョビのガレット
シャンピニオンのファルシ
4種の豆の煮込み
ケークサレ（塩味のケーキ）
以上4品の予定です。お楽しみに♪
＊今回の４品は全てお料理となります。
デザートはございません。ご了承願います。
（材料調達で変更がある場合があります。ご了承下さい。）
手軽に作れるフランスのお惣菜を
４品ご紹介したいと思います。
ワンプレートでビストロ風に～。
じゃがいもとアンチョビのガレット
シャンピニオンのファルシ
4種の豆の煮込み
ケークサレ（塩味のケーキ）
以上4品の予定です。お楽しみに♪
＊今回の４品は全てお料理となります。
デザートはございません。ご了承願います。
（材料調達で変更がある場合があります。ご了承下さい。）
2010年01月14日
レッスン スタート
２０１０年のレッスンがスタートしました。
その日は小雪が舞い散るとても寒い日。
前日から雪が積もったりしないかな～と
心配していましたが、舞っている程度。
やはり静岡は暖かいところみたいです。
1月レッスンはバレンタインがテーマ。
ちょっぴりラブリーなテーブルです♪
デザートはもちろんチョコ系。ブラックチョコを
使った、どっしりしっとり大人味のブラウニー。
生地に砕いたチョコと胡桃がインしています。
焼きたてより1日程置いてからのほうが生地も
しっとりし味も馴染むので、お持ち帰りにさせて
頂きました。試食は前日私が作ったもので。
ｓｔｕｄｉｏＨの2010年がスタート。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
その日は小雪が舞い散るとても寒い日。
前日から雪が積もったりしないかな～と
心配していましたが、舞っている程度。
やはり静岡は暖かいところみたいです。
1月レッスンはバレンタインがテーマ。
ちょっぴりラブリーなテーブルです♪
デザートはもちろんチョコ系。ブラックチョコを
使った、どっしりしっとり大人味のブラウニー。
生地に砕いたチョコと胡桃がインしています。
焼きたてより1日程置いてからのほうが生地も
しっとりし味も馴染むので、お持ち帰りにさせて
頂きました。試食は前日私が作ったもので。
ｓｔｕｄｉｏＨの2010年がスタート。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
2010年01月09日
「O&CO．」のレモンオイル
今月のレッスンメニューのグラスサラダ。
そのドレッシングの材料として登場するのが
こちら。「Ｏ＆ＣＯ．」のレモンオイルです。
爽やかな香りと風味がとてもよく、そのまま
バゲットにつけたり、カルパッチョなんかの
ソースにしたり、ソテーのソースにしたりと
かなり使えるオイル。お気に入りです♪
そのドレッシングの材料として登場するのが
こちら。「Ｏ＆ＣＯ．」のレモンオイルです。
爽やかな香りと風味がとてもよく、そのまま
バゲットにつけたり、カルパッチョなんかの
ソースにしたり、ソテーのソースにしたりと
かなり使えるオイル。お気に入りです♪
2010年01月07日
Bonne Année！
明けましておめでとうございます
本年もどうぞ宜しくお願いいたします
もうすぐ１月度のレッスンが始まります。
テーマはバレンタインの食卓と言うことで
テーブルもそれっぽく誂える予定です。
皆様にお会いする日を楽しみにしておりますね♪
（写真：１月レッスンメニューより 『大人味のブラウニー』）
本年もどうぞ宜しくお願いいたします
もうすぐ１月度のレッスンが始まります。
テーマはバレンタインの食卓と言うことで
テーブルもそれっぽく誂える予定です。
皆様にお会いする日を楽しみにしておりますね♪
（写真：１月レッスンメニューより 『大人味のブラウニー』）
2009年12月29日
ありがとうございました。
早いもので、２００９年も残すところあと２日。
レッスンに来て頂いた方々、そしてお世話に
なった方々、本当にありがとうございました！
充実した楽しい日々は、何より皆様のお陰と
感謝の気持ちで一杯です。
来年もＳｔｕｄｉｏＨ共々、どうぞ宜しくお願い致します。
レッスンに来て頂いた方々、そしてお世話に
なった方々、本当にありがとうございました！
充実した楽しい日々は、何より皆様のお陰と
感謝の気持ちで一杯です。
来年もＳｔｕｄｉｏＨ共々、どうぞ宜しくお願い致します。
2009年12月29日
１月 レッスンメニュー
【 １月 レッスンメニュー 】
バレンタインの食卓をイメージし、この４品を
チョイスさせて頂きました。クロケットに使う
リコッタチーズはお家で簡単に作れるもの。
一緒に手作りを楽しみましょう♪
グラスサラダ
リコッタチーズのクロケット
チキンときのこのフリカッセ
チョコレートブラウニー
以上4品の予定です。お楽しみに♪
（材料調達で変更がある場合があります。ご了承下さい。）
バレンタインの食卓をイメージし、この４品を
チョイスさせて頂きました。クロケットに使う
リコッタチーズはお家で簡単に作れるもの。
一緒に手作りを楽しみましょう♪
グラスサラダ
リコッタチーズのクロケット
チキンときのこのフリカッセ
チョコレートブラウニー
以上4品の予定です。お楽しみに♪
（材料調達で変更がある場合があります。ご了承下さい。）
2009年12月22日
レッスン納め
先日、年内最後のレッスンがありました。
風が強くとても寒い中来て頂きました皆様、
本当に本当にありがとうございました！
クラスがあるうちは載せなかったり、小出しに
したりしていますが、今回はラストと言うことで。
たくさんｕｐをさせて頂きたいと思います♪
今月はクリスマスを意識したパーティメニュー。
レッスン後はクリスマスパーティの始まりです♪
気分だけのシャンパンで乾杯～！
見慣れたこのクリスマスコーデともおさらばです（笑）
もうすぐクリスマス。素敵な夜をお過ごし下さいね☆
風が強くとても寒い中来て頂きました皆様、
本当に本当にありがとうございました！
クラスがあるうちは載せなかったり、小出しに
したりしていますが、今回はラストと言うことで。
たくさんｕｐをさせて頂きたいと思います♪
今月はクリスマスを意識したパーティメニュー。
レッスン後はクリスマスパーティの始まりです♪
気分だけのシャンパンで乾杯～！
見慣れたこのクリスマスコーデともおさらばです（笑）
もうすぐクリスマス。素敵な夜をお過ごし下さいね☆
2009年12月09日
キッシュ・ロレーヌ
今月のメニューよりキッシュ・ロレーヌ。
定番中の定番のシンプルなガルニチュール。
厚切りベーコンがゴ～ロゴロです♪
キッシュっていろんな組み合わせを楽しめる
けど、やっぱこれが一番好きかも。（*＾-＾*）
オーブンを替えてからは、焼きもいい感じ♪
前のは古すぎて温度設定すら怪しかったから
パート・ブリゼの下焼きもいまいちだったりで
安定感なしだったけど・・・。
今は安心して焼きものができます。
p.s.
先日のレッスンにお越し頂いた皆様。
本当にありがとうございました！
楽しいひと時でした。またお会いできるのを
楽しみにしておりますね♪
定番中の定番のシンプルなガルニチュール。
厚切りベーコンがゴ～ロゴロです♪
キッシュっていろんな組み合わせを楽しめる
けど、やっぱこれが一番好きかも。（*＾-＾*）
オーブンを替えてからは、焼きもいい感じ♪
前のは古すぎて温度設定すら怪しかったから
パート・ブリゼの下焼きもいまいちだったりで
安定感なしだったけど・・・。
今は安心して焼きものができます。
p.s.
先日のレッスンにお越し頂いた皆様。
本当にありがとうございました！
楽しいひと時でした。またお会いできるのを
楽しみにしておりますね♪
2009年12月02日
レッスン
12月最初のレッスンの様子です。
クリスマス気分を出す為、飲み物は泡もので！
といきたいところですが、さすがに真昼間なので
アルコールはなし。気分だけのシャンパンロゼで
乾杯ﾃﾞｽ。（*＾-＾*） ﾆｯｺﾘ☆
この日はちびっこちゃんたちも一緒♪
レッスン中はこんな感じでＤＶＤを観たり、
遊んだりして待っていて貰います。
観入ってる姿がなんともかわいい♪
レッスンに来て頂いた皆様、本当に
ありがとうございました！
そして今月来て頂く予定の皆様、
お会いできるのを楽しみにしております。
クリスマス気分を出す為、飲み物は泡もので！
といきたいところですが、さすがに真昼間なので
アルコールはなし。気分だけのシャンパンロゼで
乾杯ﾃﾞｽ。（*＾-＾*） ﾆｯｺﾘ☆
この日はちびっこちゃんたちも一緒♪
レッスン中はこんな感じでＤＶＤを観たり、
遊んだりして待っていて貰います。
観入ってる姿がなんともかわいい♪
レッスンに来て頂いた皆様、本当に
ありがとうございました！
そして今月来て頂く予定の皆様、
お会いできるのを楽しみにしております。
2009年11月28日
試作：クリスマスロールケーキ
１2月のレッスンメニューより
【 クリスマスロールケーキ 】 です。
デコレーションはシンプルに。
キラキラアラザンとパウダーシュガーの
雪でちょっぴりクリスマス気分です。
【 クリスマスロールケーキ 】 です。
デコレーションはシンプルに。
キラキラアラザンとパウダーシュガーの
雪でちょっぴりクリスマス気分です。
2009年11月28日
12月のテーブル
１２月のテーブルがやっと決定。
テーマは大人のクリスマス。
11月と大して変わってない気もしますが（笑）
ツリーとキャンドルで最大限にアピール中。
12月レッスンにお越し頂く皆様、
お会いできるのを楽しみにしていますね♪
p.s.
先日のレッスンにお越し頂きました皆様、
本当にありがとうございました！
デモ後はレッスンそっちのけで怒涛のように
お喋りしてしまい、ｽﾐﾏｾﾝでした。反省。。。
テーマは大人のクリスマス。
11月と大して変わってない気もしますが（笑）
ツリーとキャンドルで最大限にアピール中。
12月レッスンにお越し頂く皆様、
お会いできるのを楽しみにしていますね♪
p.s.
先日のレッスンにお越し頂きました皆様、
本当にありがとうございました！
デモ後はレッスンそっちのけで怒涛のように
お喋りしてしまい、ｽﾐﾏｾﾝでした。反省。。。
2009年11月26日
12月 レッスンメニュー
【 １２月 レッスンメニュー 】
クリスマスを意識したパーティ向きの
品々をご紹介致します。
クレーム・ド・ポティロン
キッシュ・ロレーヌ
パエリア
クリスマスロールケーキ
以上4品の予定です。お楽しみに♪
＊ オーブンの関係上、こちらで準備させて頂く部分が
ございます。そこはデモでしっかりとご説明させて
頂きますので、ご理解の程、お願い致します。
＊ スープをクレーム・ド・ポティロンに変更致しました。
（材料調達で変更がある場合があります。ご了承下さい。）
クリスマスを意識したパーティ向きの
品々をご紹介致します。
クレーム・ド・ポティロン
キッシュ・ロレーヌ
パエリア
クリスマスロールケーキ
以上4品の予定です。お楽しみに♪
＊ オーブンの関係上、こちらで準備させて頂く部分が
ございます。そこはデモでしっかりとご説明させて
頂きますので、ご理解の程、お願い致します。
＊ スープをクレーム・ド・ポティロンに変更致しました。
（材料調達で変更がある場合があります。ご了承下さい。）
2009年11月23日
レッスン
先日のレッスンにご参加頂きました皆様、
本当にありがとうございました！！
笑いに溢れた時間で、すっかり元気を
チャージさせて頂いちゃいました♪
で、レッスン風景といきたい所なのですが・・・
デジ1に喜んでセッティングをパシャパシャと
撮っていたら知らぬ間に充電切れ。。。
なのでセッティング写真のみです。（涙）
12月度メニュー、近日中にｕｐさせて頂きますね。
本当にありがとうございました！！
笑いに溢れた時間で、すっかり元気を
チャージさせて頂いちゃいました♪
で、レッスン風景といきたい所なのですが・・・
デジ1に喜んでセッティングをパシャパシャと
撮っていたら知らぬ間に充電切れ。。。
なのでセッティング写真のみです。（涙）
12月度メニュー、近日中にｕｐさせて頂きますね。
2009年11月12日
レッスン
昨日、11月最初のレッスンがありました。
来て頂いた皆様、本当にありがとうございました！
初めてお会いするのにそんな感じがせず、ちゃっかり
馴染ませて頂いていた私。楽しい時間でした♪
11月のテーブルテーマは 【 大人な秋 】 。
のつもりだったのですが、写真に撮るとなんだか
やけにクリスマスっぽいわなんて後から反省ﾃﾞｽ。
そんなこんなでレッスン風景がこちら。
そろそろ来月のメニューを決めなければ・・・。
12月度はパーティ料理の予定です。
決定し次第、メニューUPさせて頂きますね。
来て頂いた皆様、本当にありがとうございました！
初めてお会いするのにそんな感じがせず、ちゃっかり
馴染ませて頂いていた私。楽しい時間でした♪
11月のテーブルテーマは 【 大人な秋 】 。
のつもりだったのですが、写真に撮るとなんだか
やけにクリスマスっぽいわなんて後から反省ﾃﾞｽ。
そんなこんなでレッスン風景がこちら。
そろそろ来月のメニューを決めなければ・・・。
12月度はパーティ料理の予定です。
決定し次第、メニューUPさせて頂きますね。
