studio H　 （スタジオ　アッシュ）　　 　　

１2月のレッスンメニューより
【　クリスマスロールケーキ　】　です。


デコレーションはシンプルに。
キラキラアラザンとパウダーシュガーの
雪でちょっぴりクリスマス気分です。

【　アボカドのタルタル　】　　








１１月度のレッスンがもうすぐ始まります。

只今、盛り付けの最終チェック中。

【　アボカドのタルタル　】　はこんな感じで

ご提案しようと思っています。

和えるだけのタルタルもちょっぴりおめかしで

おもてなしメニューに早変わり♪

【　鮭　の　ム　ー　ス　】

これからが旬の鮭を使った一品。

簡単且つ見た目が華やかなこのムースは

我が家のおもてなし料理の定番です。

９月もしくは１０月のレッスンに登場予定です。

バルサミコ酢。
あの独特の甘酸っぱさが大好きです。
煮込んで良し、ドレッシング代わりも良し。
あっという間に１瓶が空になってしまいます。


写真はチキンソテーのバルサミコ酢ソース。
ちなみにグラスの中はアボカドの冷製スープ。
ワインが飲みたかった日の我が家の食卓。