studio H　 （スタジオ　アッシュ）　　 　　

２月のレッスンメニューより
【　ケーク・サレ　】


数年前より脚光を浴びているのがこちら。
ケーク・サレ。所謂塩味のケーキです。
我が家の朝食やブランチにもよく上ります。


試作で作ったものはベーコンと玉葱と
いんげんが入ったシンプルなものです。
レッスンでは何にしようかと悩み中。。。

リクエストを頂戴し、先日のレッスンでは
１２月メニューをさせて頂きました。
（デザートのみ、今月のブラウニーです。）


こういうご要望も大歓迎です♪♪♪
そして単発レッスンもお受け致しますので
気兼ねなくお問い合わせ下さいね！








p.s.
先日のレッスンにお越し頂きました皆様。
遠いところ、本当にありがとうございました！
またお会いできるのを楽しみにしております。

２月のレッスンメニューより
【　じゃがいもとアンチョビのガレット　】


１品足らない・・・なんて時の救世主に
なるのがこちら。ストック食材で簡単に
作れるガレットです。（スイスではロスティ）
今回はアンチョビで大人っぽいお味に♪



p.s.
先日のレッスンにお越し頂きました
皆様。本当にありがとうございました！
次回お会いできるのを心より楽しみに
しておりますね♪

【　２月　レッスンメニュー　】


手軽に作れるフランスのお惣菜を
４品ご紹介したいと思います。
ワンプレートでビストロ風に～。



じゃがいもとアンチョビのガレット
シャンピニオンのファルシ
4種の豆の煮込み
ケークサレ（塩味のケーキ）



以上4品の予定です。お楽しみに♪

＊今回の４品は全てお料理となります。
デザートはございません。ご了承願います。


（材料調達で変更がある場合があります。ご了承下さい。）

２０１０年のレッスンがスタートしました。
その日は小雪が舞い散るとても寒い日。
前日から雪が積もったりしないかな～と
心配していましたが、舞っている程度。
やはり静岡は暖かいところみたいです。


1月レッスンはバレンタインがテーマ。
ちょっぴりラブリーなテーブルです♪







デザートはもちろんチョコ系。ブラックチョコを
使った、どっしりしっとり大人味のブラウニー。
生地に砕いたチョコと胡桃がインしています。
焼きたてより1日程置いてからのほうが生地も
しっとりし味も馴染むので、お持ち帰りにさせて
頂きました。試食は前日私が作ったもので。







ｓｔｕｄｉｏＨの2010年がスタート。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。

バレンタインがテーマの１月レッスン。

赤を差し色に、ちょっぴりラブリーな感じの

テーブルにしてみました。

こんな感じで皆様のお越しをお待ちしております♪

　今月のレッスンメニューのグラスサラダ。
そのドレッシングの材料として登場するのが
こちら。「Ｏ＆ＣＯ．」のレモンオイルです。


爽やかな香りと風味がとてもよく、そのまま
バゲットにつけたり、カルパッチョなんかの
ソースにしたり、ソテーのソースにしたりと
かなり使えるオイル。お気に入りです♪

明けましておめでとうございます
本年もどうぞ宜しくお願いいたします



もうすぐ１月度のレッスンが始まります。
テーマはバレンタインの食卓と言うことで
テーブルもそれっぽく誂える予定です。
皆様にお会いする日を楽しみにしておりますね♪



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真：１月レッスンメニューより　『大人味のブラウニー』）